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Changeons de menu ! Ensemble, vers une alimentation responsable…
SOS Faim Luxembourg propose un menu responsable pour les fêtes de fin d’année !
Aujourd’hui le choix des produits que nous trouvons dans les supermarchés est démesuré. Tous les produits sont disponibles en permanence sans tenir compte de la saisonnalité. Avons-nous vraiment besoin d’un tel choix de produits ? Une partie de la solution au problème de la faim d’un côté et de l’obésité de l’autre ne résiderait-elle pas dans des choix de consommation plus simples ? Consommer moins mais de meilleure qualité ? Consommer bio ? Même si notre produit a parcouru 13.000 km en avion avant d’atterrir dans nos supermarchés ? Consommer de saison ? Local ? Et pour les produits qu’on ne peut cultiver à notre latitude ? Favoriser les produits solidaires et équitables ? Produire sa propre nourriture ?
SOS Faim ne prétend pas apporter une réponse sans équivoque à ces questions, ni prescrire « le modèle idéal » en termes de comportement alimentaire. Notre ambition est d’inviter les consommateurs à être conscients des impacts de leurs choix alimentaires et à s’interroger quotidiennement sur leurs habitudes alimentaires en vue de diminuer leur empreinte alimentaire . L’objectif est donc d’être cohérent dans ses choix et avec soi-même en vue de trouver l’équilibre dans ses choix alimentaires.
Avec les fêtes de fin d’année qui approchent et pour clôturer sa première année de campagne « Changeons de menu ! » , SOS Faim vous propose un menu de Noël végétarien, respectueux de la nature et des hommes, en 3 services, concocté par Anne Faber de Anne’s Kitchen .
L’entrée : Tartare de betterave aux grains de fenouil, baies roses et chantilly au raifort
Le dessert : Crème à l’orange épicée et cookies de Noël
Communiqué SOS Faim Luxembourg – www.sosfaim.lu
