La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, promulguée par l’Organisation mondiale de la Santé et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, se tient chaque année le 7 juin. Le slogan « La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous » rappelle que tous les maillons de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur, peuvent (doivent) jouer leur rôle pour garantir une alimentation saine et sans danger. Et qui doit être suivie de près, notamment pour le respect des normes sanitaires et européennes en la matière…

Au Luxembourg, ces contrôles sont l’affaire du Commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire, « point focal » de l’EFSA − European Food Safety Authority.

Pour l’occasion, le commissariat propose un événement à la fois officiel, instructif et convivial, qui se tiendra le jeudi 9 juin au Forum Geesseknäppchen à Luxembourg-Ville.

La conférence « La sécurité dans mon assiette » se tiendra en présence de la ministre de la Protection des consommateurs et ministre de la Santé, Paulette Lenert, ainsi que du ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural, Claude Haagen.

« La conférence est destinée à augmenter la transparence pour les consommateurs du fonctionnement des systèmes de contrôle de la chaîne alimentaire au Luxembourg », annonce le commissariat.

Mr Science dans la place

De fait, de courts exposés sur les différents contrôles de la chaîne alimentaire, tenus par des experts relevant des différents services de contrôle étatique, évoqueront la surveillance, les analyses et les suivis effectués au niveau des aliments pour animaux, du bien-être animal, de l’agriculture biologique, de la microbiologie alimentaire, de l’hygiène alimentaire, des aliments nouveaux…

Un « Meet and Eat » permettra aux participants d’échanger avec les experts, notamment sur des stands thématiques et autour d’un apéritif dînatoire… qui promet notamment quelques surprises culinaires et autres aliments nouveaux.

On peut noter que l’événement, qui se tiendra en luxembourgeois avec traduction simultanée en français, sera animé par Joseph Rodesch, alias Mr. Science. Très populaire dans le pays, via ses émissions en radio comme en télévision, ce chimiste de formation, rédacteur pour science.lu et chargé de cours de communication scientifique à l’Université, est passé maître dans l’art de la vulgarisation scientifique. On peut notamment trouver ses « réponses à tout » et ses expériences sur son blog via science.lu.

Le programme détaillé se trouve sur la plateforme de la sécurité alimentaire. On peut également s’inscrire https://gd.lu/4q01f7.

La participation à l’événement est gratuite mais, les places étant limitées, une inscription préalable et très rapide est demandée.

Alain Ducat
Photos : EFSA/Science.lu