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ALL YOU CAN EAT - l’Homme et son alimentation
L’Homme se trouve dans une situation de dépendance permanente vis-à-vis de la nourriture. Et depuis toujours, il est également soumis à des contraintes et des restrictions alimentaires, notamment d’ordre climatique, économique ou culturel.
L’exposition présente les facteurs qui influencent notre alimentation et examine comment ce rapport a évolué au cours de l’histoire et quels en ont été les effets secondaires sur notre environnement.
Comment est-ce que des coutumes religieuses, des traditions locales ainsi que les chaînes d’approvisionnement mondiales influencent-elles notre culture alimentaire actuelle ? Comment pourrons-nous garantir la sécurité alimentaire mondiale face à une population mondiale en croissance rapide ? Et qu’est-ce que c’est qu’une « bonne » alimentation ?
À l’aide d’exemples provenant du Luxembourg, l’exposition tente de mettre en lumière les relations entre l’Homme et sa nourriture. Elle suit le parcours des aliments, de la production à la consommation en passant par la transformation, et ose également un regard sur les habitudes alimentaires du futur.
