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IFSB

Sara — 2021-06-04T07:57:17Z

De la ferme à la fourchette… et retour !

Sara — 2021-05-10T10:40:21Z

Le Conseil supérieur pour un développement durable (CSDD), organe consultatif du gouvernement et groupe de réflexion, travaille, entre autres, sur la question de l'alimentation et ses liens avec le bien-être de la population, l'empreinte écologique de notre société, ainsi que les principes d'une économie durable et résiliente... qui inclut l'agriculture. Tribune libre du président du CSDD, Romain Poulles.

La demande mondiale de denrées alimentaires continuera d'augmenter à l'avenir. D'ici 2050, il faudra nourrir 2 milliards de personnes de plus sur terre. Mais est-ce faisable sans repousser complètement les limites de la planète ? L'impact environnemental de notre système alimentaire est déjà énorme. Il présente de nombreux problèmes tels que la malnutrition et la faim, le surpoids, l'obésité ou une alimentation pauvre ou déséquilibrée. Les conséquences sur la santé sont nombreuses, voire dramatiques.

Au Luxembourg, le système alimentaire contribue de manière significative à l'empreinte écologique. C'est ce qui ressort d'une étude réalisée en 2020 par le Conseil du développement durable en collaboration avec IBLA. Le système actuel encourage les monocultures : 75% de notre alimentation totale est composée de seulement 12 espèces végétales et provient de 5 espèces animales, dont les vaches, les porcs et les poulets.

30% de la nourriture produite est jetée. L'eau est soumise à un stress, tant en termes de disponibilité que de pollution. Nos sols sont dégradés et la biodiversité est de plus en plus réduite. Nous avons une mortalité massive d'insectes. La principale cause de la mort des papillons ou des abeilles est l'agriculture industrielle avec ses poisons (néonicotinoïdes...), ses herbicides (glyphosate...), sa surfertilisation et le paysage agricole défriché et monotone “à faible entretien". Et le changement climatique amplifie encore tous ces problèmes.

L'agriculture est devenue de plus en plus linéaire au cours des dernières décennies et produit de plus en plus de déchets. L'utilisation de nombreuses machines, robots, pesticides, herbicides, engrais, fongicides, font que l'agriculture et l'alimentation sont pratiquement devenues un secteur industriel avec des effets négatifs similaires à ceux d'autres industries lourdes - et ce malgré le fait que l'agriculture soit traditionnellement un système régénérateur.

Une appellation incomplète

La stratégie européenne « de la ferme à la fourchette » (from farm to fork) existe. Pour décrire un système durable et résilient, le nom choisi est à mon avis incomplet. C'est pourquoi l'idée de rebaptiser cette stratégie « de la ferme à la fourchette et de retour » ( from farm to fork AND BACK) a été avancée. « De la ferme à la fourchette » suggère encore fortement un mode de pensée linéaire. Les cycles sont la base d'un système naturel, et l'économie devrait également être basée sur les cycles industriels à l'avenir, y compris l'agriculture.

Entre-temps, les consommateurs européens sont devenus plus exigeants quant à la qualité des aliments qu'ils consomment - et c'est bien normal. Ils veulent une alimentation plus saine et de qualité. Ils attendent une plus grande transparence et une meilleure traçabilité. À cet égard, un meilleur étiquetage des effets des aliments sur la santé et l'environnement jouera un rôle important dans la promotion de choix plus éclairés pour les consommateurs. Le CSDD a récemment pris part à ce débat en présentant des propositions concrètes pour un étiquetage alimentaire transparent. Une transformation radicale de notre système alimentaire est nécessaire pour rendre notre société plus durable et plus résiliente. De plus, les implications sociales, économiques et environnementales puissantes et complexes ne doivent pas être négligées.

Nous avons proposé 7 principes fondamentaux pour une économie durable, résiliente et circulaire. Ils peuvent et doivent être facilement appliqués à l'économie de la terre et à notre système alimentaire. https://csdd.public.lu/fr/avis/2021/7-principes-economie-circulaire.html

1. Il y a création de valeur. L'agriculture doit être correctement récompensée pour la contribution positive qu'elle peut apporter à l'atténuation du changement climatique, à la conservation de la biodiversité, etc.
2. Un système de récolte DOIT être holistique. Par exemple, une nouvelle stratégie intersectorielle devrait éliminer les cloisonnements en adoptant une approche interdisciplinaire et collaborative.
3. Les déchets doivent être abolis en tant que concept ! Il faut plutôt s'appuyer sur deux cycles : le cycle biologique et le cycle technologique. Il faut veiller à ce que les aliments fassent partie intégrante d'un cycle biologique et à ce que les nutriments soient restitués au sol.
4. La santé et le bien-être font partie intégrante du cycle et de l'agriculture. On doit favoriser la création d'impacts positifs sur les personnes et la nature. La seule réduction des incidences négatives n'est pas considérée comme suffisante pour le développement durable.
5. Les systèmes circulaires et agricoles sont régénérateurs par nature. Ils maintiennent et améliorent les services écosystémiques et favorisent la biodiversité.
6. Les systèmes circulaires et agricoles favorisent la diversité des solutions dans tous les aspects techniques, économiques, socioculturels et environnementaux. La promotion de la biodiversité est un élément important du système.
7. Les solutions locales et solidaires sont également encouragées, les communautés coopératives et les chaînes de valeur locales sont favorisées.

Le lien entre l'agriculture et l'empreinte écologique ne doit pas être abordé dans un sens négatif, mais plutôt en se concentrant sur le rôle extrêmement important de l'agriculture pour améliorer de manière significative la biocapacité d'un territoire donné. Elle permet aux écosystèmes de produire des matières biologiquement bénéfiques et d'absorber les déchets produits par l'homme dans les conditions actuelles. Le potentiel d'amélioration de la biocapacité est généralement sous-estimé et certainement pas favorisé ou récompensé.

Un système alimentaire résilient et durable devrait non seulement réduire l'empreinte écologique de notre alimentation, mais aussi apporter une contribution positive à l'atténuation du changement climatique. Le sol, par exemple, est un puits de carbone très efficace, et peut aussi contribuer positivement à la biodiversité. Une stratégie « de la ferme à la fourchette et retour » ne concerne donc pas seulement l'agriculture, mais aussi le climat, l'environnement, la santé, la numérisation, la compétitivité, la préservation des ressources et les emplois locaux et régionaux.

Romain Poulles, président du CSDD

Carbon

Sara — 2021-05-09T18:30:15Z

- 1

Polygone

Sara — 2021-05-09T18:26:11Z

Campus Contern

Sara — 2021-05-09T18:24:25Z

Sodexo

Sara — 2021-05-09T18:22:19Z

Plateforme technologique, innovation socioéconomique et environnementale et, aussi, … une serre !

Sara — 2021-05-05T09:55:10Z

Fresh sera la plus grande serre urbaine du Luxembourg. En toiture de l'IFSB à Bettembourg, elle a une vocation maraîchère, mais aussi pionnière et exemplaire. Elle démontre la pertinence d'une agriculture urbaine, hors-sol, et des fonctions nobles de bâtiments qui ont plus d'un tour environnemental et sociétal dans leur sac.

Elle a bien poussé en avril ! C'est une serre, oui mais elle a valeur d'exemple, voire de porte-parole. Baptisée « Fresh », elle s'épanouit sur un toit de Bettembourg, à l'IFSB, qui en est le maître d'ouvrage.

Partenaire du projet Interreg NWE GROOF, l'IFSB s'est lancé dans la conception, la construction puis l'exploitation de cette serre urbaine, à vocation démonstrative et éducative.

L'investissement est cofinancé par le Ministère de l'Environnement, du Climat et du Développement durable via le Fonds Climat et Énergie ainsi que par le programme Interreg North-Ouest Europe. « Impliqué dans GROOF depuis le début, l'IFSB s'y est engagé pour plusieurs raisons », rappelle Bruno Renders, Administrateur Directeur Général du CDEC (conseil de développement économique de la construction) et qui met en œuvre une stratégie intégrée du secteur de la construction s'appuyant sur des entités complémentaires, dont l'IFSB, mais aussi sur le décloisonnement des secteurs. « L'avenir de notre planète ne s'entend qu'en diminuant l'impact CO2 de l'homme. L'avenir de la construction se conçoit en rapprochant la nature et la ville. Et l'avenir des promoteurs, des concepteurs et des constructeurs passe par la formation aux nouvelles technologies. Nous rencontrons ici les principes fondateurs de l'IFSB ».

Le chaînon manquant qui ne manque de rien

Dès lors, cette serre… n'est pas une serre. Elle est bien plus : pour l'urbanisme, l'architecture, l'ingénierie, l'agriculture urbaine, l'autosuffisance alimentaire, l'économie durable, Fresh est un peu l'intersection idéale, voire le chaînon manquant… qui ne manque de rien. Une preuve « vivante » que les fonctions nobles, productives, des bâtiments sont aussi productrices de valeurs. « Dès le départ, la décision de construire une serre sur le toit de l'IFSB s'est fondée sur l'innovation « green » du secteur de la construction, en utilisant une surface « perdue », en augmentant la qualité du bâti dans une conjugaison win-win, une véritable connexion entre le bâtiment et la serre, permettant in fine de produire des légumes localement. »

Si « Fresh » n'a rien d'une « serre-tunnel » comme on les voit dans les champs, une telle construction en toiture devait avoir tous les atouts. L'objet architectural s'intègre au bâtiment de l'IFSB, apporte une solide touche fonctionnelle en apportant l'innovation qui fait l'essence des lieux… et on a un bénéfice carbone. La liaison entre la serre et le restaurant d'entreprise apporte un autre plus, mettant en évidence la production locale. Les collaborateurs de l'IFSB ont très vite intégré cette idée, d'autant qu'une petite serre de démonstration existait déjà sur le bâtiment voisin et que tout le monde profitait des récoltes saisonnières (herbes aromatiques, fraises, salades, etc).

Logiques et fonctions transversales

Dans une stratégie nationale Urban Farming, avec le CDEC en partenaire pionnier au côté des ministères parties prenantes, la serre est comme une évidence, une opportunité supplémentaire de marier l'utilisation du bâtiment à une exploitation agricole, hors zone agricole, de valoriser les fonctions nobles d'un bâtiment intelligent pour, notamment, une agriculture hors-sol, nourricière et en circuit court.

« Les toits plats des bâtiments industriels et tertiaires du Luxembourg offrent 20% de surface en plus que les terres du pays actuellement cultivées pour la production maraîchère. Et le principe de la culture hors-sol peut aussi s'adosser à un bâtiment positif, dont les fonctions nobles fournissent l'énergie ou les besoins en eau par exemple. On est dans l'économie circulaire, une logique d'alimentation saine et locale, une approche sociétale qui abat les cloisons sectorielles pour mettre en avant les bénéfices transversaux. Fresh est un projet-pilote viable et emblématique, une action d'impact sur l'environnement et le développement durable, qui développe une série de techniques complémentaires.

C'est aussi une illustration supplémentaire de notre vocation d'innovation socio-économique. Nous souhaitons conscientiser les maîtres d'ouvrage et les concepteurs à la décarbonation et au rôle proactif du secteur de la construction, nous apportons des solutions innovantes qui vont optimiser à la fois des espaces mal exploités et la production énergétique tout en diminuant les émissions de CO2. Ce type de projet et l'Urban Farming en général permettent de marier la production agricole avec la ville. Intégrer une serre de production alimentaire à un immeuble d'entreprise ou/et à un restaurant, c'est reconnecter la production alimentaire locale et les populations ! »

Alain Ducat
Illustrations : IFSB

Agriculture : at the cross-road of environmental and social sustainability

Sara — 2021-05-05T07:34:38Z

Agriculture sits at the cross-road of environmental and social sustainability. As it is the foundation of any society, and the initial brick in the satisfaction of the pyramid of needs, the marketization of agriculture is perhaps the clearest example of the threat that current economic organization poses to our future.

Making money is central in a society where what we have defines who we are. This culture affects everybody, and it is at the origin of the unsustainability of modern societies [1]. When it comes to key sectors, such as agriculture, the pursuit of economic success and the satisfaction of shareholders' interests become prominent motivations. Other aspects lose importance : the quality of the products, maintaining traditional crops and methods, caring for and respecting the rhythm of other species, land management, protecting local habitats and workers. Not by chance the environmental impact of agriculture grew with its turnover and industrialization.

The Intergovernmental Panel on Climate Change reports that 23% of global emissions are from agriculture. In 2020, the European Court of Auditors evaluated that more than 80% of the habitats in European Union are in “poor” or “bad” condition, and the share of habitats in poor condition increased to 72% [2]. At the same time agriculture attracts nearly a third of the budget of the European Union (about 344 billion from 2021 to 2027). In the past, nearly 80% of this money went to big, industrial companies thanks to the influence exerted by their lobbies.

In their defense, these powerful groups – in 2018 the two biggest European agricultural lobbies spent 2.5 million euro to support their activities – often claim that the culprit is satisfying the needs of a growing population. In other words, they attribute unsustainability to people's consumption and lack of interest in future generations. This is a misbelief ! Studies indicate that global food systems can satisfy our energy needs by 2050 and beyond, with positive effects on health [3] ; the growth of world population is expected to stop in the next few decades ; and, most of all, people care about future generations.

The culprit of unsustainability is not greed. The marketization of growing shares of our lives limits our ability to cooperate to achieve common goals. Additionally, powerful economic groups limit the ability of public institutions to pursue common interests.

The idea that well-functioning markets are the way to better lives is a myth, especially in agriculture. It is emblematic that the pursuit of happier, healthier, and more sustainable lives can start from agriculture, the activity that allowed the development of modern societies and now undermines their survival.

Environmental sustainability and quality of life require re-orienting social and economic activities in favor of people. Here are three suggestions : first, public support to agriculture should target social enterprises exclusively, because they are not profit maximizers. Second, we should reduce food losses and waste from the cradle to the grave. Finally, lobbying on key sectors, such as agriculture, should be forbidden. At stake is our future.

Francesco Sarracino

[1]https://ideas.repec.org/p/zbw/glodps/825.html
[2]https://www.eca.europa.eu/Lists/ECADocuments/SR20_13/SR_Biodiversity_on_farmland_IT.pdf
[3]https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31788-4/fulltext

Retour à l'agriculture durable

Sara — 2021-05-05T07:17:15Z

Etika a été fondée en 1996. Elle souhaitait développer un produit financier social et écologique répondant aux besoins des projets qui avaient des difficultés à obtenir des prêts auprès des banques conventionnelles. 55 projets faisant du bien à la planète ont déjà pu être soutenus au Luxembourg.

Au milieu du 20^e siècle, les exploitations dites « conventionnelles » et « biologiques » au Luxembourg étaient, pour la plupart familiales, et pratiquaient encore toutes une agriculture durable. Cependant, la modernisation du charroi agricole a entraîné l'arrivée de combustibles fossiles. L'utilisation de machines a été progressivement suivie par une utilisation croissante de produits chimiques, engrais, pesticides et fongicides.

Puis sont venues les subventions européennes qui ont créé une pression pour la croissance. Les augmentations de productivité sont devenues importantes pour obtenir les prix les plus bas possibles. Ce résultat ne pouvait être atteint que par l'utilisation accrue de machines et de produits chimiques.

En 1979, Jos Schanck, de Hupperdange, est le premier à quitter le système. Dans les années 1980 et 1990, des dizaines d'autres ont suivi cet exemple. Ils ont commencé à cultiver selon les principes de l'agriculture biologique, c'est-à-dire sans produits chimiques. Aujourd'hui, on compte 146 exploitations, qui cultivent 5 % de la surface agricole du Luxembourg.

De nombreux projets soutenus

Au cours des 25 dernières années, environ 55 projets du secteur ont reçu un soutien financier par le biais du mécanisme alternatif d'épargne et de crédit avec la Spuerkeess : 19 fermes biologiques (dont 1 projet de réinsertion), 20 magasins proposant des produits biologiques, 7 entreprises de transformation, 4 restaurants, 3 associations et 1 entreprise de service agricole. Plusieurs d'entre eux ont été accompagnés au cours du temps avec plusieurs crédits, toujours avec une bonification des taux due à leur plus-value écologique.

En tant que consommateurs d'aliments, pouvons-nous contribuer à atténuer la crise du climat et de la biodiversité ? Oui, si non seulement nous mangeons moins de viande, mais aussi si nous achetons davantage de produits saisonniers, régionaux, biologiques et équitables. De préférence directement auprès de l'agriculteur, par exemple dans le cadre de l'agriculture solidaire.

Les fournisseurs de produits agricoles - qu'ils soient conventionnels ou biologiques - sont unis par le désir d'un revenu décent. Ils doivent donc lutter ensemble pour des prix justes et plus élevés. Parce que les agriculteurs biologiques sont soumis aux mêmes contraintes du marché. En particulier dans la production d'œufs et de viande. En fin de compte, il faudrait aider les agriculteurs conventionnels, en particulier à évaluer les effets de leur passage à la norme biologique. Les prix de leurs produits augmenteraient, mais il s'agirait des prix réels.

Les consommateurs devraient soutenir le tournant agricole en donnant la préférence aux produits régionaux et saisonniers, et également augmenter la part des produits issus du commerce équitable. Cependant, un changement de consommation implique bien plus.

L'importation de ces matières premières et produits en provenance de l'extérieur de l'UE doit être fortement réduite, car leur culture, leur extraction et leur production détruisent des habitats naturels précieux, polluent l'eau et le sol et consomment d'importantes ressources en eau. Les politiciens, les fournisseurs et les consommateurs ont un devoir à cet égard.

Ce sont des objectifs ambitieux, mais nous devons suivre cette voie. Il y a des défis psychologiques et financiers. Deux acteurs de la société civile peuvent être soutenus ici : IBLA et Etika.

Un an après la mise en place du « plan d'action biologique » par le gouvernement luxembourgeois, seuls quelques exploitants ont opté pour une telle reconversion. L'IBLA pourrait être une institution pour développer ce processus en accord avec les agriculteurs. Mais il y a des craintes d'acceptation et de survie. Et c'est un processus à long terme : pendant au moins trois ans, il y a des risques de pertes de revenus pendant la reconversion.

La transition doit être un processus participatif. Il faut beaucoup plus de conseillers du Ministère ou des institutions comme l'IBLA afin de commencer une vraie campagne professionnelle d'informations, de formations, de conseils et de recherches.

Etika a donc besoin d'un acteur de la société civile pour la soutenir dans cette tâche.

Ekkehardt Schmidt (Etika), avec Sébastien Yernaux pour Infogreen

Mashav Energia : sous le vent et le soleil de Luxembourg

Sara — 2021-04-30T12:57:00Z

Le groupe polono-israélien a récemment ouvert une implantation luxembourgeoise, dans le centre financier européen. Entreprise indépendante de premier plan qui produit de l'électricité en convertissant le vent et le soleil en énergie, elle assure aussi des services de financement et de gestion innovants.

Mashav Energia est une entreprise indépendante de premier plan qui produit de l'électricité en convertissant le vent et le soleil en énergie. « Nous nous concentrons sur le développement, la construction et l'exploitation de parcs éoliens en Pologne. Bénéficiant de nos relations solides et bien établies avec les plus grandes entreprises internationales de construction, fournisseurs de turbines, cabinets d'avocats et institutions financières opérant sur le marché polonais, nous réalisons des investissements importants dans le domaine de l'énergie éolienne et photovoltaïque.
Notre dernier investissement, le parc éolien de Potegowo, est le plus grand parc éolien terrestre de Pologne http://mashavenergia.com/en/the-pot... », explique Monika Zakrzewska, Finance Manager qui fait partie du staff chargé du développement à Luxembourg.

Car le groupe qui se pose en leader dans son domaine a ouvert en mars 2021 un bureau à Luxembourg. « Depuis le centre financier européen, il assure des services de financement et de gestion innovants. La société Mashav Energia est contrôlée par Israel Infrastructure Fund - un expert en investissements d'infrastructure avec une expérience internationale, optimisant la valeur à long terme de ses investissements. Ses actionnaires minoritaires sont : CERAC (un groupe d'experts locaux expérimentés en énergie), CME et le fonds d'investissement dans les énergies renouvelables Helios ».

Pour le développement régional

De fait, Mashav Energia, expert en énergie éolienne et solaire, dispose de toutes les ressources humaines et financières nécessaires pour construire une « usine » de production d'énergie verte performante. « Nous croyons fermement au développement régional. Dans nos opérations, nous respectons l'écosystème local, pour le développement des communautés et des économies ».

Sur le terrain, les éoliennes ont un système éprouvé de réglage de l'angle d'inclinaison des pales intégrant les dernières améliorations dans le domaine du contrôle de la charge, de faibles émissions sonores, d'une conversion efficace de l'électricité et d'une efficacité fiable. L'exemple du parc éolien de Potegowo est parlant : « il permettra de réduire les émissions de dioxyde de carbone d'environ 514.000 tonnes par an. En plus de réduire les émissions de gaz à effet de serre, l'investissement contribuera également à réduire les émissions liées à la combustion. Les normes de bruit environnemental (40 ou 45 dB la nuit) ne seront dépassées nulle part dans les villages proches du projet. L'effet de scintillement d'ombre, malgré l'absence de réglementation légale à cet égard, sera volontairement surveillé par l'entreprise. Le système éolien a été conçu de manière à contourner les voies de migration des oiseaux, les groupements d'oiseaux, les zones d'alimentation ou de nidification. Le projet a été inclus dans les plans de développement régional et il fournira des recettes fiscales supplémentaires aux communautés locales, entre autres, sous la forme de redevances foncières annuelles ».

Partenaire des communautés locales

L'exemple polonais se veut transposable. « La mise en œuvre de l'investissement apportera d'autres avantages aux communautés locales, notamment la reconstruction des installations énergétiques, de nouvelles opportunités d'emploi et l'amélioration des infrastructures routières locales. La combinaison de relations solides avec toutes les parties prenantes impliquées est la meilleure recette pour des garanties à long terme ».

Mashav Energia se pose donc en partenaire des communautés locales et en gestionnaire de projets permettant, notamment, aux terres et aux bâtiments agricoles de fournir à la fois de l'énergie verte et des sources de diversification économique.

Alain Ducat, avec Marshav Energia, partenaire Infogreen
Photos Marshav Energia