Rentrée 2026 : avec Wuerzelwierk, les élèves découvrent l’agriculture durable

Mieux comprendre notre système alimentaire

Dans un contexte où le Luxembourg dépend fortement des importations alimentaires, il est essentiel de mieux comprendre comment et où notre nourriture est produite. Wuerzelwierk rapproche ainsi les élèves du monde agricole et leur permet de découvrir le travail des agriculteurs qui s’engagent pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement.

L’objectif n’est pas seulement de transmettre des connaissances, mais de donner aux jeunes les clés pour faire des choix plus éclairés et responsables et de leur montrer que chacun peut contribuer à un système alimentaire plus durable et responsable.

Apprendre d’où vient notre alimentation… les mains dans la terre

Comment un légume arrive-t-il dans notre assiette ? Quel rôle jouent les animaux dans une ferme ? Pourquoi la biodiversité est-elle importante pour notre alimentation ? Et quel lien existe-t-il entre l’agriculture et le climat ?

Avec Wuerzelwierk, les élèves explorent ces questions en expérimentant directement sur le terrain. Le workshop repose sur une approche de « learning by doing » : observer, toucher, expérimenter, comprendre et échanger. C’est l’occasion pour les élèves de sortir du cadre théorique et de découvrir concrètement le fonctionnement d’une ferme.

Pendant une demi-journée ou une journée complète, les classes sont accueillies à la ferme Fromburg, ferme pilote engagée en faveur de l’agriculture durable et solidaire, de la biodiversité et des circuits courts. Au fil du temps, le projet sera également proposé sur d’autres fermes engagées.

Un workshop pour comprendre l’agriculture de manière concrète

A travers des activités concrètes et participatives, le workshop Wuerzelwierk permet de rendre les enjeux de l’agriculture durable accessibles et de les transformer en expériences concrètes et mémorables.

Il aborde différentes facettes de l’agriculture et de notre alimentation grâce aux trois modules immersifs actuellement disponibles :

• La ferme vivante : explorer les liens qui unissent le sol, les plantes, les animaux et les humains et comprendre ce qui fait la richesse et l’équilibre d’une ferme durable.
• Le jardin et le verger : mettre les mains dans la terre, observer les cultures et découvrir comment la diversité des fruits et légumes contribue à une agriculture plus résiliente.
• Les animaux d’élevage : découvrir les animaux de la ferme, de la production de viande, de lait et d’œufs à leurs rôles essentiels dans l’équilibre de l’écosystème agricole.

Les premières dates sont ouvertes aux réservations

Après une phase de conception et de test, les premiers workshops scolaires sont désormais ouverts aux réservations pour l’année scolaire 2026-2027.

Conçu en priorité pour les élèves des dernières années de l’enseignement fondamental et des premières années de lycée, le workshop peut également être adapté à d’autres publics et contextes. Les écoles et autres structures intéressées peuvent dès maintenant prendre contact avec l’EBL pour obtenir plus d’informations et réserver une date.

À propos de Wuerzelwierk

Wuerzelwierk est un projet éducatif et participatif pensé et coordonné par Ëmweltberodung Lëtzebuerg (EBL), avec le soutien financier de l’Œuvre de secours Grande Duchesse Charlotte. Le projet a pour ambition de sensibiliser différents publics aux liens entre l’agriculture, l’alimentation, la santé, la biodiversité et le climat. Après une première mise en œuvre à la ferme Fromburg, le concept pourra progressivement être développé dans d’autres fermes et jardins solidaires à travers le Luxembourg.

Communiqué et photos de Ëmweltberodung Lëtzebuerg a.s.b.l.