Cocottes recrute !

Le Responsable est le pilier du magasin, il organise, gère et développe l’activité du magasin tout en respectant la politique commerciale de l’entreprise.
Il anime les équipes, encadre le personnel et veille à développer le chiffre d’affaires.

Tâches et responsabilités

Gestion de la boutique

Il effectue les ouvertures et les fermetures de boutique
Il met en valeur la boutique
Il manipule la caisse et effectue le comptage
Il transmet les informations (notes de service.)
Il répond aux demandes clients
Il vend des produits additionnels
Il veille à la fidélisation des clients
Il veille à la bonne ambiance musicale
Il veille au bon état du magasin ainsi qu’à la maintenance préventive

Approvisionnement et gestion des produits

Il effectue les commandes de matériel, boissons, produits d’entretien et emballages
Il effectue les commandes et les inventaires journaliers
Il suit et vérifie les fiches « dons aux associations »
Il effectue la gestion des stocks et des pertes

Management

Il manage les collaborateurs (répartition durant le service, suivi quotidien)
Il délègue les tâches
Il intègre et forme les collaborateurs
Il remonte toutes informations nécessaires tant sur les collaborateurs que sur le fonctionnement du magasin à la direction
Il anime des réunions et relaye les plans d’action défini par le directeur général
Il effectue la gestion administrative du point de vente et veille à l’application de la législation (autorisation…)

Hygiène, Santé et Sécurité

Il doit avoir une très bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté.
Il veille au bon respect et à l’application du plan de nettoyage (Boutique, Poubelles.)
Il fait respecter les règles d’hygiène en restauration
Il effectue les rotations des DLC
Il suit le tableau de relevé des températures

Caracteristiques du poste :

Être à l’écoute du client et de l’équipe
Être proactif
Avoir une bonne élocution
Être autonome
Savoir organiser sa journée et ses priorités
Être souriant et dynamique
Être polyvalent
Avoir une tenue et une hygiène impeccable
Disponible, enthousiaste et motivé
Être passionné de la cuisine
Mettre tout en œuvre pour avoir une bonne équipe

Pré-requis :

Avoir un attrait au leadership et une prédisposition managériale
Capacité à impulser une dynamique et à responsabiliser les équipes
Maitriser les produits et leur composition
Maitriser les allergènes
Maitriser les règles d’hygiène en restauration
Maitriser les techniques de vente
Maitriser les bases de merchandising
Maitriser le français et une bonne connaissance de l’anglais

Perspective d’évolution :

Responsable de Boutique /Responsable de plusieurs boutiques

Contrat : Temps plein, Durée indéterminée

Expérience : Précédente fonction similaire souhaitée

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