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Cocottes, nouveau partenaire d’Infogreen !

Alimentation & Restauration

Publié le
mardi 5 janvier 2021 à 04:00

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En 2020, Cocottes détient 13 boutiques de restauration sous différentes formules (avec places assises, des terrasses quand c’est possible, des localisations en centre commercial ou en ville, etc.) permettant d’offrir à ses clients une expérience gustative rapide, un large choix de plats faits maison chauds ou froids, de pâtisseries et desserts.

Concoctées dans son atelier de cuisine situé à Grass, les préparations sont entièrement cuisinées à base de produits frais et locaux pour être ensuite livrées auprès des différentes boutiques.

Une équipe de 140 personnes se relaient 7/7 jours pour concevoir, préparer, étiqueter, contrôler et expédier ces produits de qualité.

Le « bien manger »

Pour beaucoup de consommateurs et de travailleurs d’aujourd’hui, il est important de privilégier une alimentation équilibrée et de qualité en dehors de leur résidence. Par manque de temps, manque de choix ou d’idées, il est parfois difficile d’allier alimentation saine, pratique et rapide.

C’est à travers cette philosophie bien installée que Cocottes pense pouvoir répondre aux besoins de ses nombreux clients.

Une démarche éco-responsable qui se partage

Véritable enjeu actuel, l’éco-responsabilité est au cœur des préoccupations de Cocottes, qui poursuit sa mise en place de techniques concrètes et son développement de bonnes habitudes au quotidien :

  • Des packagings recyclés, recyclables et réutilisables
  • Des couverts en bambou 100% biodégradables
  • Un tri sélectif éco-conscient
  • Des masques lavables
  • Des sacs en toile de jute pour les clients

Toutes ces techniques, Cocottes souhaitent bien entendu les partager, les transmettre et/ou les développer avec des partenaires soucieux de cette démarche, comme Infogreen.

Luttons contre le gaspillage

Autre point d’honneur, l’anti-gaspillage. Dans le secteur qu’est le nôtre, il n’est pas rare d’avoir des invendus en fin de journée ou fin de semaine. Afin de lutter contre ce gâchis, Cocottes a mis en place un système de dons et de redistribution des produits non achetés à destination de différentes associations luxembourgeoises telles que la Croix Rouge, Caritas pour n’en citer que les principales.

Un tarif préférentiel, une heure avant la fermeture des boutiques, est également d’application, un déstockage gagnant-gagnant pour les clients.

Circuit-courts et sécurité alimentaire

Nos préparations évoluent au gré des saisons et des papilles de nos chefs, des nouveautés sont ainsi régulièrement ajoutées à l’assortiment. Parmi les produits à la carte, nous veillons également à contenter les différents profils gourmands via des recettes véganes, végétariennes, sans lactose et/ou sans gluten. Du sucré, du salé ou du sucré-salé, l’offre Cocottes est complète et variée. Et la préparation de tous ces mets passe également par l’achat de bons produits via nos partenaires principalement régionaux et qui partagent les mêmes valeurs que les nôtres.

Notre gage de qualité est notre moteur. C’est de cet engagement et grâce à lui que nous pouvons être fiers de faire la différence sur le marché du prêt-à-consommer. Ce contrôle passe par exemple par la traçabilité de nos produits en provenance de nos partenaires et fournisseurs locaux et aussi vis-à-vis de nos clients.

L’hygiène est également de mise au sein de notre atelier de production lors de la préparation des produits. Notre centre de production situé à Grass a été conçu sur-mesure pour répondre aux normes écologiques et autres normes actuelles et pouvoir assurer ses missions principales sans risque. Il n’a d’ailleurs pas fallu moins de 2 ans de recherches pour concevoir ce siège, poule maitresse de notre succès.

Contact : info@cocottes.lu
Suivez notre Instagram : https://www.instagram.com/cocottes_lu

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